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 problème de pâte qui moisit!!!!!

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chris

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Nombre de messages : 128
Age : 43
Localisation : aurignac
Date d'inscription : 16/02/2008

MessageSujet: problème de pâte qui moisit!!!!!   Lun 22 Fév - 13:07

Bonjour à toutes et tous..
Depuis quelque temps je rencontre un problème avec ma pâte,elle moisit!!!!!
Pourtant je met une cuillère à soupe dans ma préparation pour 200gr de colle , mais au bout de quelques jours ma pâte moisit!
C'est Pire encore quand je colore la pâte dans la masse(après la cuisson).J'y met un peu d'acrylique je mélange dans un peu de pâte , et là , ma pâte moisit encore plus vite que si je la laisse blanche!!!!

Je n'y comprend rien , pourtant avant ma pâte se conservait très bien ...

Quelqu'un aurait-il rencontré le même problème?
Que puis-je faire?

Merci
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ptitemarie

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MessageSujet: Re: problème de pâte qui moisit!!!!!   Mar 23 Fév - 8:15

oui ça arrive, j'en ai gardée plus de 6 mois sans problème et parfois en 2 semaines elle moisit, je pense que c'est surtout quand elle manque de cuisson, je retire ce qui est moisi et je recuis un peu, je mets un papier absorbant roulé dans ma boîte de conservation et le papier est tout humide! C'est tout ce que je peux te dire, je ne suis pas une grande spécialiste!
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chris

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Date d'inscription : 16/02/2008

MessageSujet: Re: problème de pâte qui moisit!!!!!   Mar 23 Fév - 11:57

merci .Pourtant ma pate est bien cuite , et je la laisse sur le papier sulfurisé (enveloppé dedans) et elle est mise dans une boite hermétique , mais , je comprend pas pourquoi ça me fait ça depuis plusieurs temps.
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danytodd

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MessageSujet: Re: problème de pâte qui moisit!!!!!   Mer 24 Fév - 10:06

Coucou Chris j'ai eu une seule fois des problèmes, mais ma pâte avait plusieurs mois
C'est peut-être humidité de ton environnement, où je demeure le climat est sec.
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mirose

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MessageSujet: Re: problème de pâte qui moisit!!!!!   Mer 24 Fév - 13:52

hello!!

Ou alors quelques spores microscopiques se trouvait sur la cuillère ou sur le bol ou sur la table de travail , il suffit de quelques unes pour que le processus démarre , des spores il y en a partout dans l'air , sur les meubles même sur nous ... moi ça m arrivé avec un tup surement mal lavé , bin vi c des choses qui arrivent....
pour 350 gr de colle moi je met 25 g de vinaigre ( je pèse) depuis j'ai plus eu de prob
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chris

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Date d'inscription : 16/02/2008

MessageSujet: Re: problème de pâte qui moisit!!!!!   Mer 24 Fév - 13:55

merci,
je vais essayer de mettre davantage de vinaigre et voir ce que ça donne.
Mais c'est la première fois que j'ai ce genre de soucis...
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Sissy20

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MessageSujet: Re: problème de pâte qui moisit!!!!!   Mer 24 Fév - 15:21

une cuillère à soupe de vinaigre blanc me semble suffisant (si l'on en met trop je crois que cela fait durcir la pâte). personnellement, j'en mets une cuillère à soupe pour 140g de colle.
par contre, comment entreposes-tu ta pâte chaude?
je m'explique : quand on fait la pâte, il faut la malaxer jusqu'à complet refroidissement... pour ma part, je la malaxe jusqu'à ce qu'elle soit tiède, puis je la mets dans du film plastique dont je la sors régulièrement les premières heures pour la malaxer (si on attend trop on voit les gouttelettes d'humidité se former sur le film). ensuite il faut changer ce film plastique humide (même si on ne voit pas l'humidité), pour entreposer la pâte dans une boîte (ou même pas) et alors plus de problème de pâte qui moisit!
en tout cas, c'est ce que j'ai expérimenté car j'ai fait cette erreur au début...
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chris

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Date d'inscription : 16/02/2008

MessageSujet: Re: problème de pâte qui moisit!!!!!   Jeu 25 Fév - 2:26

me pâte est mise dans une boite entourée de papier sulfurisé.Avant je l mettais dans une film étirable mais elle ramollisait souvent , depuis plus de problème à ce niveau là.
Je la sors régulièrement pour la re-malaxer après la cuisson et retirer l'humidité.Je met une cuillière à soupe de vinaigre blanc pour 200gr de colle...
voilà...
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citronelle

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MessageSujet: Re: problème de pâte qui moisit!!!!!   Ven 26 Fév - 0:34

oh ! et bien moi je touche du bois, ça ne m'est jamais arrivé. Pourvu que ça dure ...
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MessageSujet: Re: problème de pâte qui moisit!!!!!   

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